RISTORANTE IL TIGLIO - UNA BELLA SCOPERTA

 

L'altra sera ho scoperto un ristorante quanto mai inaspettato, che si trova in un piccolo paesino abruzzese. Trovarlo non è stato semplice, ma nonostante la strada poco illuminata e la nebbia, siamo arrivate a destinazione. Il ristorante in questione si chiama "Il Tiglio" e si trova a Rapino, una piccola cittadina in provincia di Chieti.
La cena è iniziata con ottimi antipasti freddi, salame nostrano, prosciutto crudo, lardo, sottaceti e funghi ripieni, di seguito siamo passati ai caldi,le classiche "pallott cac e ove" , trippa, fegatini, spezzatino di cinghiale, polenta con zucca e fagioli, ed altre specialità tipiche. Dopo esserci abbuffati di queste prelibatezze, abbiamo mangiato due fantastici primi e il secondo. Per concludere ci siamo concesse una buonissima torta mille foglie..da leccarsi i baffi.
Il locale seppur un pò datato è carino e spazioso, lo staff cortese e gentile.
Consiglio a tutti di andarci e assaggiare i loro piatti.
Un bacio a tutti e buona serata.

LA RUBRICA DI NOVEMBRE 2014

In pochissimi giorni le temperatrure sono scese di quasi 10 gradi e finalmente è arrivato l'autunno che tardava di parecchio ad arrivare. Qui in Abruzzo fino a due settimane fa si usciva in t-shirt...da non crederci.
Oggi invece 1 Novembre, sono sul divano con pail, calzettoni e coperta. Questo tempo mi farà impazzire. Vi lascio con la rubrica di novembre e vi auguro un buona giornata ^_^

FEGATO DI VITELLO ALLA SICILIANA

Qualche giorno fa vedevo "Cuochi e fiamme",il programma culinario condotto dallo chef Simone Rugiadi che prevede una sfida a colpi di padelle tra due concorrenti che devono preparare una serie di piatti che verranno assaggiati e quindi giudicati da tre giudici di eccezione : la blogger Chiara Maci, la critica enogastronomica Fiammetta Fada e lo show man Riccardo Rossi. I due concorrenti in questione dovevano sfidarsi sulla preparazione del fegato di vitello e in quell'occasione Fiammetta Fada ha fatto giustamente notare che sui blog di cucina che pullulano in rete raramente si trovano ricette in cui ci sia questo tipo di ingrediente.
Io non vado pazza per le frattaglie ma ci sono alcune occasioni nella vita in cui volente o nolente mi tocca mangiarne più del solito per cercare di arricchire la mia dieta in contenuto di ferro.
Ebbene questo è uno di quei periodi di anemia in cui mi ritrovo a mangiare legumi e fegato di vitello a giorni alterni...di solito preparo il fegato di vitello con una quantità esagerata di cipolla ma l'altro giorno ho voluto provarlo alla siciliana e il risultato mi ha piacevolmente sorpresa!

LE DIECI SPIAGGE PIU' BELLE D'ITALIA

spiaggia dei conigli

spiaggia dei conigli

Per quanti di voi non sono ancora partiti per le vacanze estive e sono alla ricerca di mete non troppo lontane dove passare anche solo un fine settimana, la top ten stilata da TripAdvisor sulle spiagge più belle d'Italia fa al caso vostro.
Ben 5 posizioni sono state assegnate in Sardegna anche se il primo posto del podio è stato conquistato dalla meravigliosa Spiaggia dei conigli di Lampedusa in Sicilia che per le sue spiagge bianche e acque cristalline si è addirittura classificata al quarto posto nella classifica mondiale.

LA RUBRICA DI AGOSTO 2014

Luglio è andato via portandosi il sole a braccetto verso altre zone. Estate??? ma dov'è???
Mare...figuriamoci..sono più bianca di questo inverno...chissà se almeno in Agosto il tempo sarà più clemente.
Incrociate le dita insieme a me, nel frattempo vi lascio la nuova rubrica di Agosto 2014. Speriamo di poter andare almeno a qualche sagra...ufff.

AL REGIO TRATTURO - UN PICCOLO ANGOLO DI PARADISO

Immerso in un piccolo angolo di paradiso tra le montagne abruzzesi si trova un graziosissimo Agriturismo chiamato "Regio Tratturo".
Questo incantevole posticino dove ho cenato per festeggiare il battesimo della piccola Alice si trova nei pressi di Manopello in provincia di Pescara.
Il posto è molto suggestivo e tranquillo e gode di una fantastica vista sulle montagne della Maiella.
La struttura è divisa in due livelli; il piano terra adibito a sala banchetti, e il primo piano formato da 5 camere da letto con servizi.
I piatti sono tipici della tradizione abruzzese ma variano in base alla stagione. Noi invitati siamo stati accolti da un gustoso aperitivo servito nel giardino adiacente la struttura. Di seguito siamo stati invitati ad entrare e gustare la nostra cena all'interno. l'antipasto è stato vasto e molto saporito, caratterizzato da piatti di formaggi stagionati e freschi (come dimenticare i superbi quadratini, come li ho ribbattezzati io, di polenta e ricotta),le classiche pallotte cac' e ove', la polenta con ragù, fiori di zucca fritti e zuppetta di farro (fantastica)