LA TORTA DELLA ..... MARIA

Il post di oggi è dedicato a Maria, una carissima amica di famiglia. La mia Maria adora cucinare e confeziona dei veri e propri capolavori che dispensa per amici e parenti. Oggi parleremo della sua ultima opera, la torta cappello. Questa meraviglia è stata realizzata per i 40 anni di una sua amica.

"l'idea " mi ha riferito Maria " era quella di creare una sorta di cappello da passeggiata con tanto di applicazione floreale" 

L'interno della torta è il classico parrozzo Abruzzese, mentre l'esterno è ricoperto di pasta da zucchero utilizzata anche per realizzare i fiori.

Bellissima vero? 

Ingredienti per il parrozzo:

• 5 uova
• 350 gr di zucchero
• 350 gr di farina 
•  250 gr di mandorle 
• 100 gr di cioccolata fondente
• un bicchiere di olio d’oliva 
•  una bustina di lievito per do
• una tazzina da caffè di liquore di amaretto

Preparazione:

In una casseruola montare le uova  intere (bianco e rosso)  con lo zucchero, quando il composto è omogeneo aggiungere gli altri ingredienti ( farina, olio, cioccolata fondente triturata, lievito, liquore) .  Tritare le mandorle e incorporarle all’impasto preparato precedentemente.  Versare il composto in uno stampo da parrozzo imburrato e infornare a 180° per 45 minuti. Una volta cotto, sfornare e far raffreddare.

Ingredienti  per la pasta di zucchero 

• 450 gr di zucchero a velo
• 70 gr d'acqua
• 50 gr di miele
• 6 gr di colla di pesce
  

Preparazione: 

Mettere nella planetaria lo zucchero a velo, riscaldare leggermente l’acqua e il miele, far ammorbidire per 10 minuti i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Mettere la colla di pesce, ben strizzata nell’acqua e miele  e quando è ben amalgamata unire con lo zucchero a velo. Una volta formato il composto è possibile dare sfogo alla nostra fantasia creando fiori, animaletti o quant’altro. 

Quelle che vedete sotto sono altre piccole opere d'arte create dalla mia Maria .

 

 

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P.S. Se qualcuno volesse parlare con la mia Maria per avere info può mandarci una mail (vivereallitaliana@gmail.com ) oppure rispondere direttamente qui ^_^ .